アイスにかけるしょうゆって何だろう！？　

　塩キャラメル、塩アイス、塩ケーキ、塩ショコラ、塩大福にガレット・ブルトンヌ･･･。昨年はもっぱら塩スイーツが市場を制していましたが、今年は何やらしょうゆスイーツがアツイらしい！？

　その先陣を切って発売されたソイショコラ、キットカットしょうゆ風味に続き、春先からロールケーキ、マカロンなどさまざまなしょうゆスイーツが登場。そして、夏を前にヤマト醤油味噌からアイスにかけるしょうゆが発売に。

　こちら、醤油といってもただの醤油じゃないんです。水あめや砂糖でとろみが付けられているのが特徴で、和を感じさせるまろやかなコクはまるで黒蜜のよう。アイスのみならず、シュークリーム、モッフルとも相性抜群なのだとか。

　アイスと醤油といえば、岐阜のたまりやが販売するアイスクリームにかける醤油や各地の醤油醸造元で売られているしょうゆソフトクリームなど、実はこれまでにも商品化されている例が少なくないんです。

　食べてみれば、思いのほかしっくりくる組み合わせ。アイス×醤油の異色コンビが、この夏のしょうゆスイーツブームをさらに盛り上げてくれそうですね。

僕個人としては、熊田曜子 陽光スイーツが・・・（照）




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