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美味しいビールを味わいませんか
ドラフトマスター認定書って? 

 ビールはキメの細かい泡がいい。できればジョッキもギンギンに冷やして欲しい。ビール好きが求めるこのささやかな希望を全て満たすビールをさりげなく出してくれた店で、ふと目に入った「ドラフトマスター認定書」いったいコレは何かしら?

 この認定書はキリンが主催している生ビール講習会。生ビールの造り方から始まり、生ビールの美味しい注ぎ方、グラスの洗い方、そしてサーバーのメンテナンス方法から、生ビールの樽の管理方法までみっちり習得するというもの。サーバーを磨くことでビールはよりクリアに、グラスを正しく洗うことでエンジェルリングが綺麗に残るのだとか。

 そうしてしっかり基礎をつんだドラフトマスターが注ぐ生ビールは、クリアな黄金色をたたえ、クリーミーな泡はスモーキーバブルによりいつまでも残り、ピカピカに磨き上げた清潔なジョッキにはいくつものエンジェルリングを残すことでしょう。キリンの他にも「アサヒビールクオリティーセミナー」や「サントリー樽生セミナー」など各社がセミナーを開催しているそうなので、お好きな銘柄の認定書を見分けてお店選びをするといいかもしれません。

キリンビール リーディングカンパニーシリーズ (出版文化社新書 リーディング・カンパニーシリーズ) (リーディング・カンパニーシリーズ)キリンビール リーディングカンパニーシリーズ (出版文化社新書 リーディング・カンパニーシリーズ) (リーディング・カンパニーシリーズ)
(2008/02/21)
川上清市永井隆

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 うだるような熱さの中で飲む生ビールが格別なのは当たり前。では、身も心も凍える冬はどうだろう。暖房で、冬の乾燥でその喉はカラカラじゃないですか? そう、冬も立派なビールの美味しい季節なのです。忘年会シーズンを迎える12月。どんちゃん騒ぎで注がれるビールはどかんと大きなピッチャー。泡ばかりが注がれるむなしいビールに飽き飽きしたら、後日しっぽりビール好きだけで美味しいビールを味わいませんか? そのグラス一つから、ドラフトマスターの愛情が伝わってくることでしょう。


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