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お正月料理
あんもち雑煮を食べましょう 

 年が明け、帰省したときの土産話が友人たちの間で飛び交う中、特に「何食べた?」で地域差を感じる人も多いのでは? 自分のふるさとでは当たり前、幼い頃から慣れ親しんだ味もところ変われば珍味に。そんな地域ごとの特色が見られる、おせちやお雑煮などのお正月料理。

 香川県出身の友人から聞いたところ、「讃岐の正月は何と言ってもあんもち雑煮に限る」とのこと。アンコを包んだ白い丸餅を「瀬戸内産のいりこ」だしをベースにした白味噌仕立ての汁に入れ、大根や里芋などの根菜を入れて作る、なんとも風変わりなお雑煮。あん餅の甘さと白みそのコクが交じり合って絶妙な味なのだとか。

 郷土料理に触れる正月は、やはりほっとする味に出会いたいもの。お正月料理から離れてカレーやラーメンなどを食すのも新鮮ですが、せっかくの帰省ですから、地元ならではの料理を堪能してはいかが?

僕は生け花したよって言おうかと・・・。
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この記事に対するコメント

まーちんさん、おめでとうございます♪
あんもち雑煮は初めて聞きました、一度食べて見たいですね♪
千葉ではお吸い物にお雑煮ですが私の田舎では味噌味のお雑煮です。
それぞれ地域ごとの特色が見られていいですね。
今年も宜しくお願いします。♡(=∩_∩=)♡
【2009/01/04 07:21】 URL | sakura #- [ 編集]

sakuraさん
地域あるいはご家庭により毎年食する物が一番落ち着きますよね。
そういえばお餅まだ食べてません 後で食べることにします。
こちらこそ 今年も宜しくお願い致します。
【2009/01/04 10:56】 URL | まーちん #- [ 編集]


まーちんさん、こちらからお邪魔します。
いつも応援ありがとうございます。
お正月は名古屋出身なので、
やっぱりお醤油と鰹節たっぶりのお雑煮が好きで~す。
今年もどうぞ宜しくお願いします。
【2009/01/04 16:31】 URL | Eica #- [ 編集]

Eicaさん
いらっしゃぁ~い
名古屋ですか あの美人が多いって・・・勝手に思ってる!?
宜しくお願いします。
【2009/01/04 19:50】 URL | まーちん #- [ 編集]


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