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青森県の代表 いちご畑のその人...
いちご煮美味しいです

 3月も半ば、今まさにいちごが旬。人気の品種をお取り寄せしようとショッピングサイトを検索していると、「いちご煮」なる郷土料理を発見。缶詰になった商品が販売されているようですが、食べ方を調べると「温めてご飯にかけるもよし、炊き込みご飯の具としてもよし」。えっ、これっていちごを煮たものじゃないの? さて、その「いちご煮」の正体とは……。

 これは青森県八戸市の代表的な郷土料理の一つで、ウニとアワビの入った吸い物のこと。「いちご煮」という呼び名は、ウニの鮮やかな朱色が野いちごのようであることに由来するそうです。

 なお、「元祖いちご煮」として知られるのが「味の加久の屋」の缶詰。同社のサイト「いちご煮.com」によれば、そのルーツは漁師料理にあり、もともとは豪快な煮付け料理だったものが、大正時代には料亭料理としてお吸い物に姿を変え供されるようになったのだとか。

 今ではこの地方のハレの日に欠かせない料理となったいちご煮。機会があれば、ぜひとも味わってみたいものです。

郷土料理のおいしいレシピ 東日本編―たべよう!つくろう!47都道府県郷土料理のおいしいレシピ 東日本編―たべよう!つくろう!47都道府県
(2009/02)


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テーマ:こんなのどうでしょうか? - ジャンル:趣味・実用

この記事に対するコメント
ありがとう
本県の名産をご紹介ありがとう
いちご煮
美味しいのに。。海の幸
まったく食べられないnekoです(+_+)
応援★
【2009/03/17 21:50】 URL | nyannko12000 #- [ 編集]


まーちんさん、おはようございます♡(=∩_∩=)♡3月18日(水)今日の関東地方は20度近くまで気温が上がり花粉が多く飛び黄砂注意報が出ているそうですよ、嫌ですね、いちご煮って言うからあのいちごかとおみました。びっくり(笑)。
今日はWBC韓国戦ですね、応援もさらにポルテージを上げていきましょうねー!! ガンバレ、ニッポン☆. 。今日も笑顔の♪(*⌒ー⌒笑)oいい日であります様にポチッと凸\(*^ー^)♪応援します。
【2009/03/18 08:31】 URL | sakura #- [ 編集]

nyannko12000さん
食べられないのですか?
それは非常に残念です。
鼻をつまんで目を閉じて一飲み
【2009/03/20 11:07】 URL | まーちん #- [ 編集]

sakuraさん
sakuraさん いつもお元気そうですね(笑)
応援ありがとう。
【2009/03/20 11:10】 URL | まーちん #- [ 編集]


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